他为一些大明星做过饭，但珀斯的厨师奥利弗·奥利·布恩维亚耶凭借自己的能力成为了明星。

现年41岁的他出生在菲律宾的一个农民家庭，从小没有冰箱。

年轻的布恩维亚耶很快就学会了不要把特权视为理所当然，他通过努力工作的祖父找到了对食物的热爱。

布恩维亚耶说:“当我在菲律宾的时候，我的祖父——他是我母亲的父亲，是西班牙裔——靠他的农场养活全家。”

“他养了山羊、家禽、一个鱼塘、一个椰子种植园和一个水稻种植园。

“他教我钓鱼……我学会了如何做饭。”

布恩维亚耶经常回忆起他家的族长的慷慨——他每个星期天都会为全家做饭。

但真正引起他共鸣的是他祖父的盛情邀请。

他会邀请他的工人和他们的家人和他一起吃饭，他的座右铭是:“你为我工作五天，我将在第六日为你服务。”

对食物的庆祝是布恩维亚耶文化的重要组成部分，他说他现在明白了为什么他有如此强烈的冲动去追求烹饪。

他的旅程见证了他环游世界，会见了已故的乔克·宗弗里洛(Jock Zonfrillo)等行业传奇人物，为Jay-Z、罗杰·费德勒(Roger Federer)、罗伯特·德尼罗(Robert De Niro)和奥普拉·温弗瑞(Oprah Winfrey)等明星做饭，这位两个孩子的父亲表示，这是一种“荣幸”。

根据布恩维亚耶的说法，这一切都让他发现了自己真正想要实现的目标。

豪华餐饮公司Olios Fine Food的创始人布恩维亚耶说，他的最终目标是有一天在珀斯开一家高端旗舰餐厅。

布恩维亚耶16岁时来到西澳学习工程学，他和两个阿姨住在一起。

“当我来到这里时，我被录取学习工程学，我在学校睡着了，”他说。

这位年轻的学生意识到自己的学习道路“没有前途”，他开始寻找其他的选择，担心他“严格”的亚洲父母会怎么想。

他和法国出生的monsamugasque厨师阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)一起翻了一本杂志，欣赏这位烹饪冠军“美丽”的作品。

“我真的很饿，也很有动力，所以我想留在珀斯，但当时珀斯已经死气沉沉了，”他说。

唉，他的烹饪生涯在21世纪初来到了巴黎，在一位“朋友兼导师”的介绍下，他接受了著名的杜卡斯(Ducasse)的培训。

布恩维亚耶在米其林三星级餐厅Le Meurice学习，他说这激发了他的热情，他意识到自己有“伟大的梦想”。

18岁时，这位有抱负的厨师为杜卡斯(Ducasse)工作。他工作很努力。

他说:“轮班从早上9点半开始，晚上10点左右结束。”

“我的工资是36个小时，工作110个小时……我一直在努力——我想成为一名副厨师。”

布恩维亚耶笑着补充说，他会在轮班结束时“狂欢”，以缓解一些压力。

这位意志坚定的21岁年轻人的技能很快就受到追捧。

他回忆起在一个周日服役时，沙特阿拉伯的酋长们找到他，发现了他的才华。

在杜卡斯的祝福下，布恩维亚耶飞往迪拜，在这座“迷人的城市”工作了近两年——这段时间教会了他“拥抱当下”。

在阿拉伯塔的豪华餐厅Al Mahara工作结束后，布恩维亚耶回到了他的家乡亚洲大陆，在曼谷、香港和澳门工作了一段时间。

26岁时，他成为了两家分店的厨师长。

他曾在曼谷文华东方酒店(Mandarin Oriental Bangkok)、其旗舰餐厅le Normandie和香港四季酒店(Four Seasons Hotel)工作。他还积极参与了澳门四季酒店的开业。

他说，2011年回到墨尔本为皇冠集团(Crown)担任主厨和行政副主厨，教会了他适应力。

“我旗下有15家餐厅，”他说。“都是高级餐饮。压力，”他补充道。

但他最值得骄傲的成就，也是见证他不断壮大的成就，可能是他自己的餐饮公司的诞生。

“当我回到珀斯时，我想，‘缺少了什么?’”布恩维亚耶说，很快地回答了自己的问题。

“很多人都会做饭，但我在法国和阿兰在一起的经历是，他卖的不是食物，而是经验。而这正是珀斯所缺少的。”

今天，奥利奥斯精细食品被归类为豪华供应商，为高端客户提供体验式服务。

西郊很快成为了这位厨师的热点，因为他与BGC董事总经理朱利安·安布罗斯和房地产巨头保罗·布莱克本等人建立了关系，朱利安·安布罗斯开启了他的餐饮生涯。

他缓慢而坚定地建立了自己的客户，克里·斯托克斯、奈杰尔和丹尼斯·萨特利、马克·麦高恩和朱莉·毕晓普很快就成为了他的客户。

“我会开车穿过西郊，指着我想要迎合的房子，”布恩维亚耶说。

“你瞧，三年后，我所指的每一所房子，我都为他们提供餐饮。”

这位父亲说，他的孩子生意兴隆，他的孩子是他最大的动力。

他在珀斯认识了他的妻子乔伊斯，儿子恩佐和女儿布鲁，是他们让他有了今天的成就，这也不是没有牺牲的。

当布恩维亚耶在珀斯开始餐饮业时，他是在自己舒适的家中，妻子为了收入而加班加点地工作，两人共用一辆车。

“为了我们的生存，她做了三份工作，”他说。“我很佩服这位女士，她看到了我们要去的地方。”

布恩维亚杰曾在雅乐轩酒店(Aloft Hotel)开设了Springs Kitchen餐厅，并重新开业了墨尔本酒店(Melbourne Hotel)，他的妻子参与了QT旗下的Santini、Petition、Post和Wildflower酒店的运营——这对夫妇对酒店业并不陌生。

但这位美食家和自诩的葡萄酒鉴赏家表示，除了他的家庭，他成功的另一个主要驱动因素是他的团队。

他说:“他们不是为我工作，而是与我合作。”

职场是教你的东西，导师是驱动你的东西，激情是指引你的东西。待客之道不是一个人的表演，而是一个团队的表演。”